コーヒーの入れ方
ご家庭でもドリップ式の美味しいコーヒーができます。
ドリップ式のおいしいコーヒーの入れ方でご用意するもの：
１、サーバー ２、ポット ３、焙煎コーヒー粉 ４、ペーパー ５、ドリッパー
コーヒーの入れ方
ご家庭でもドリップ式の美味しいコーヒーができます。
ドリップ式のおいしいコーヒーの入れ方でご用意するもの：
１、サーバー ２、ポット ３、焙煎コーヒー粉 ４、ペーパー ５、ドリッパー
| ■沸騰させたお湯は苦味が出ることがありますので、 95度くらいまで温度を下げます。 ■コーヒーにお湯を少しづつ注ぎ乾いているところがないように20～30秒程蒸らします。 ■蒸らしで膨らんだコーヒーに、ゆっくりと中心から「の」の字を描くように、数回に分けてお湯を注ぎます。 ※この時、湯面が見えないようにお湯とコーヒー粉が一体になっているのがベストです。 ※抽出の時、琥珀色の細かい泡が均一に立っている時は「抽出」がうまく行っています。 コーヒーの美味しさを味うためには、選りすぐりの生豆から少しづつ焙煎（ロースト）することが一番です。 |